冷库中应用的冰蓄冷湿空气冷却新技术原理是将湿空气冷却器靠一面墙安置在天花板下面，冷的湿空气吹向对面墙方向，流过周转箱(被冷藏特贮存箱)不断混入室内空气，然后再回到空冷器进行热湿处置。每一仓库能够规划装置多台空冷器，湿空气的换气次数一般为50次/h。空冷器中挨近零摄氏度的冷水为冷却介质，它由水泵从冰蓄冷器加到空冷器上进行喷淋;假如湿空气中带有水滴，落在库藏商品上会导致腐朽，因而用水分离器把水滴从气流中除掉。从空冷器吹出的空气温度为1.5°C，相对湿度为98%。
冰蓄冷湿空气冷却新技术的先进特色：
(1)流经农商品的空气是湿空气，所以在使用过程中农商品不会干缩、变形和变色。
(2)冰蓄冷器中的冰水能坚持稳定的冰点零摄氏度，选用冰蓄冷的湿空气，使入库农商品初冷速度快，在较短时间内即可到达冷藏所需温度。
(3)有用该项新技术后，农商品水分丢失可比传统冷库保鲜削减50%左右。
(4)选用该项技术后，使用夜间电费低价时将冷量储蓄，白日用电顶峰，电费贵重时，制冷机停机，用极小的能量将储蓄的冷量放出，可减小装机容量，节约运转成本。
