冷库在保鲜水产、果蔬、速冻食品等方面有着巨大的作用，由于冷库的预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效的保持了食品的外观、色泽、营养成分，这就是冷库的魅力所在。相比国外我们国家的冷藏库还大量的缺乏，需要加大力度建设。
