机械冷库制冷原理之制冷系统

 

机械制冷的工作原理就是利用制冷剂从液态变为气态时吸收热量的特性，使之封闭在制冷机系统中从液态变为气态而吸热，再从气态转变为液态而放热。在这一互变过程中，可不断地将冷藏库内的热传递到库外，使库内水果或蔬菜的温度随冷藏库温度的下降而降低，并维持恒定的低温条件，达到延缓果疏衰老、延长贮藏寿命和保证品质的目的。

 

制冷系统

 

机械冷藏库达到并维持适宜的低温，依赖于制冷系统持续不断运行，排除贮藏库房内各种来源的热能。制冷系统是由制冷机械组成的一个密闭循环系统，其中充满制冷剂。压缩机工作时，向一侧加压形成高压区，另一侧因有抽吸作用而成为低压区。以制冷剂气化而吸热为工作原理的制冷系统以压缩式为多。压缩式制冷系统主要由蒸发器、压缩机、冷凝液化器和节流阀（膨胀阀）四部分组成。

 

液态制冷剂由高压部分经膨胀阀进人处于低压部分的蒸发器时达到沸点而蒸发，吸收周围环境的热，达到降低环境温度的目的。压缩机通过活塞运动吸进来自蒸发器的气态制冷剂，并将之压缩处于高压状态，这种高温高压的气体，在冷凝器中与冷却介质（通常用水或空气）进行热交换，温度下降到而液化，以后液态的制冷剂通过节流阀的节流作用和压缩机的抽吸作用，压力下降，使制冷剂在蒸发器中汽化吸热，温度下降，并与蒸发器周围介质进行热交换而使介质冷却，最后两者温度平衡，完成一个循环。运行中的压缩机，一方面不断吸收蒸发器内生成的制冷剂蒸气，使蒸发器内处于低压状态，另一方面将所吸收的制冷剂蒸气压缩，使其处于高压状态。高压的液态制冷剂通过调节阀进人蒸发器中，压力骤减而蒸发。根据贮藏对象的要求人为地调节制冷剂的供应掀和循环的次数，使产生的冷量与需排除的热量相匹配，以满足降温需要，保证冷藏库内温度保持在适宜的水平。