怎样用冷库贮藏石榴

 

温度对石榴果实贮藏时间的长短有决定性的影响。西安市临撞区园艺站与西北农制科技大学食品学院2001 年研究认为：利用机械冷库贮藏石榴时，库温要求控制在（4 士l ）℃ ，空气相对湿度保持在80 % ? 85 ％。贮藏果经过严格挑选以后用1000 倍液68 . 75 ％易保浸果后，并用0 . 03 毫米厚PE 袋（聚乙烯塑料膜袋）单果包装条件下，贮藏石榴4 个月以后，果实保鲜程度、籽粒色泽、果汁风味及可溶性固形物与果实贮藏前差异很小，好果率达85 ％以上。